Просмотр сообщений

5491

Общий раздел / Re: Копчение домашнее и не только

« : 12.08.2020, 22:19:08 »

Ну у тебя статика, можно и холодным вообще коптить. Им цвета, конечно, не добьешься.

5492

Общий раздел / Re: Копчение домашнее и не только

« : 12.08.2020, 22:08:10 »

alko
Так у меня просто электроплита старая, в нижнем ящике развожу костер, а в духовке щепки-ветки внизу, а выше поддон для стекающего жира и выше еще сетка с копченостями. Никаких фильтров нет, конечно же.
Рыба тоже светлая получается, но ее и коптить-то всего с пол-часа. Курицу и окорочка намного дольше...

5493

Общий раздел / Re: Копчение домашнее и не только

« : 12.08.2020, 21:54:17 »

Я, и не только я, заметил, что с покупных опилок копчености получаются очень темного цвета. Независимо от породы щепы. Так и должно быть? Если копчу на малине, сливе и других садовых деревьях, то получается красивый желто-коричневый цвет.

5494

Технический раздел / Re: Интернет и телевидение от Ростелеком (+Goodnet)

« : 12.08.2020, 21:31:24 »

Трассировка маршрута к yandex.ru [5.255.255.88]
с максимальным числом прыжков 30:

1 <1 мс 1 ms <1 мс 192.168.1.1
2 * * * Превышен интервал ожидания для запроса.
3 11 ms 10 ms 6 ms 10.251.14.101
4 6 ms 5 ms 5 ms 10.251.14.102
5 99 ms 104 ms 99 ms 87.226.183.89
6 101 ms 100 ms 101 ms 5.143.250.94
7 * * * Превышен интервал ожидания для запроса.
8 102 ms 102 ms 102 ms yandex.ru [5.255.255.88]

Трассировка завершена.

PS. GPon.
PSPS. Не подключался к ним официально больше. Бросил кабель от соседей и пользуюсь нахаляву.

5495

Общий раздел / Re: Копчение домашнее и не только

« : 12.08.2020, 17:01:32 »

Попробовал вчера засолить кур-корнишонов в рассоле. Нашел в инете на 1 литр воды 100 грамм соли, кинуть специи и прокипятить рассол. Сделал. Рассол ароматный, нормально. Но в курице после копчения аромат начисто забит запахом копчености. Ясно, что так и должно быть, так что все эти травы и специи туфта.
Ну и 100/литр соли многовато - слегка пересоленая получилась кура.

5496

Раздел на колесах / Re: Автофлуд или болтаем обо всем автомобильном

« : 11.08.2020, 20:31:27 »

Цитата: Бутылка Кефира от 11.08.2020, 20:28:56

и прикол в том что он сделан довольно неплохо.

И даже не из сыромятины?

5497

Раздел на колесах / Re: Автофлуд или болтаем обо всем автомобильном

« : 11.08.2020, 20:26:02 »

Так оценки ставят те, кому надо срочно спихнуть этот хлам.

5498

Общий раздел / Re: Копчение домашнее и не только

« : 11.08.2020, 14:56:05 »

А как купмцу засолить, чтобы не 10 дней просаливалась? Кто как делает?
Натирание солью не всегда хорошо получается, то недосол, то пересол.
Может кто в рассоле как-то вымачивает?

5499

Общий раздел / Re: Самогоноварение и настойки

« : 11.08.2020, 11:05:28 »

Цитата: DimonS от 10.08.2020, 21:30:04

все по инструкции, с предзакваской

Предзаеваска хорошо заиграла, через верх из банки полезла. Но вот дальше отказались работать.
А температурный режим - обычная комнатная температура.
Короче, разочаровался я в них. Буду и дальше простые использовать. Воронежские (вонючие, правда, но на продажу пойдет), Саф-Момент, Ангел, еще какие-то в белой пачке. И дешевле, и сбоев не припомню.

5500

Общий раздел / Re: Самогоноварение и настойки

« : 11.08.2020, 10:30:12 »

Цитата: Бунтарь от 11.08.2020, 10:01:35

Ну а причина, на самом деле может быть вообще не в дрожжах. Жесткость воды и говеный сахар зачастую побеждают даже самые лучшие дрожжи для сахара.

Абсолютная ерунда. Вода мягкая, уже больше 20 лет на ней ставлю. А сахар... Ну попадался иногда такой, что не весь выигрывал, с 6 кг 5 литров получад. Но не до такой же степени, что не играл вообще. Тем более вчера на нем же поставил с простыми дрожжами - бак подпрыгивает.

5501

Общий раздел / Re: Самогоноварение и настойки

« : 11.08.2020, 09:53:03 »

Да брага обычная, сахарная. Я за вкусом не гонючь, да часто и не себе ставлю. А дрожжи - разрекламированные спиртовые. "Очень хорошие, офигенно эффективные, 100 грамм на 5 кг сахара! Да вы что, никто не жаловался!" - со слов продавца. 500 руб за полкило. Говнище! Притом, что когда увидел что не играют добавил других. Не помогло.

5502

Общий раздел / Re: Самогоноварение и настойки

« : 10.08.2020, 21:30:04 »

А я вчера 30 литров браги в унитаз вылил. Сыпанул расхваленных продавцом спиртовых дрожжей (все по инструкции, с предзакваской), потом с неделю не глядел. Глянул - не играют от слова совсем. Сыпанул обычных. И еще неделю не заглядывал, ибо на даче живу почти всегда. Вчера глянул - голимый сладкий уксус. Даже мошка уже полетела.

Вообще слышал о таком, но вот реально увидел.

5503

Общий раздел / Re: Попрошайничаю

« : 10.08.2020, 21:25:06 »

Цитата: Freelancer от 10.08.2020, 20:56:41

чистил ножом

Ножом что чистил? Разобранную плиту? Просто как бы металлическую духовку сложновато изнутри прорезать ноэом

Цитата: ПостороннимВ от 10.08.2020, 21:01:43

Да и хрен с ней.

Реально. Или там от кафтана один ворот остался?

Цитата: ПостороннимВ от 10.08.2020, 21:01:43

Заклей порез алюминиевым скотчем и обмотай им

Он обгорает, проверено.

5504

Общий раздел / Re: Попрошайничаю

« : 10.08.2020, 20:42:00 »

Цитата: qwertyQQQ от 10.08.2020, 19:39:28

Ну и фольги где купить термостойкой

Там обычная алюминиевая фольга. Только толстая. Хз где такую найти в продаже...
А электроплиту не так лавно разбирал, но вроде выкинул куда-то на даче этот утеплитель целиком.

PS. А чт со старой могло случиться-то? Ради интереса.

5505

Общий раздел / Re: Задачи для разминки мозгов

« : 10.08.2020, 20:26:42 »

avmur, сам посчитал?

5506

Общий раздел / Re: Всякие глупые вопросы

« : 10.08.2020, 20:22:54 »

А куда делись вороны? Во время моей учебы в 90-х их стаи по эн-десят тысяч вечером летела в Китай, а утром обратно. Передохли как и ласточки?

5507

Общий раздел / Re: Задачи для разминки мозгов

« : 10.08.2020, 12:43:33 »

В пункте обмена можно совершить одну из двух операций:

2 золотые монеты обменять на 3 серебряные и 1 медную
5 серебряных монет обменять на 3 золотые и 1 медную

У Александра в кармане только серебряные монеты. Он несколько раз сходил в обменник, после чего серебряных монет у него стало меньше, появилось 100 медных, а золотых не появилось вовсе. На сколько уменьшилось количество серебряных монет у Александра в кармане?

5508

Общий раздел / Re: Всякие глупые вопросы

« : 09.08.2020, 20:54:14 »

Цитата: Frozen от 09.08.2020, 11:45:56

А, так это из Австралии привезли

Из НЗ.

5509

Общий раздел / Re: как там дорога до Хабаровска?

« : 09.08.2020, 20:53:44 »

alko
И что там интересного может быть? Чистый асфальт по всей дороге. На что смотреть-то?

5510

Общий раздел / Re: Вопросы, связанные с форумом

« : 09.08.2020, 16:07:54 »

Паспортов куча в сети, это ничего не даст.
А вот через Госуслуги...

5511

Общий раздел / Re: Всякие глупые вопросы

« : 08.08.2020, 20:15:41 »

Общественные туалеты.

5512

Общий раздел / Re: Хочу вкатится в порноиндустрию

« : 07.08.2020, 09:59:47 »

sad> Это был у меня случайный знакомый, Игореша, он обожал порнуху. И как-то стоим, а он взахлёб вещает народу, что охренел, посмотрев последнее немецкое только вышедшее. Там, по его словам, четверо негров блондинку в жопу одновременно четырьмя болтами... "Хотя", добавляет, "разок попробовать подобное было бы интересно". Вот на какую реакцию он рассчитывал, я не в курсе, но ему тут же прилетело "Ну как созреешь - ты скажи, четырёх негров мы тебе как-нибудь отыщем".

(С) Баш

5513