Копчение домашнее и не только

[DimonS]

Что-то заглохла тема.

Посмотрел блог одного чувака: https://www.youtube.com/user/VitaliyPavlov
и самому захотелось сделать высоковольтную коптильню.

Собрал пока только дымогенератор по его схеме.



Работает. Пусть и коряво собран пока, но работает. Такого нагнетателя как у него не нашел у себя, приспособил компрессор от надувного матраца. Вместо 12 В подал всего 7,5, и то слишком много - надо сделать регулятор напряжения.
Решил на кухне под вытяжкой испутать. Ровно 3-4 секунды - и кухня полная дыма  Так что мощность понижать нужно однозначно.

С высоковольткой пока не получилось что-то. Выписал такие наборы, как у него, три штуки. В одном ВВ катушка в обрыве сразу была, вторую катушку сам запорол. Третью хватило ума прозвонить... Китайцы так и останутся китайцами - два крайних провода от одной обмотки, а два от другой соединены вместе. Но все равно, хоть и соединил после правильно, генератор не заработал...
Да и кондеры высоковольтные где-то в пути затерялись.

[alko]

Посмотрел блог одного чувака: https://www.youtube.com/feed/subscriptions

ссылку на блог поправь

[paravis]

С высоковольткой пока не получилось что-то.

Лень спросить? Яп тебе ун27 дал бы. На край няк от ламповых мониторов ТДКСы применять.

[DimonS]

На край няк от ламповых мониторов ТДКСы применять.

Ну так его тоже от чего-то запитывать надо, высокочастотного. Явно же не просто подать напряжение надо.

Хотя могу и ошибаться, я в высоковольтке не силен.

[paravis]

Явно же не просто подать напряжение надо.Хотя могу и ошибаться, я в высоковольтке не силен.

На край няк от ламповых мониторов ТДКСы применять.

Ну так его тоже от чего-то запитывать надо, высокочастотного. Явно же не просто подать напряжение надо.

Хотя могу и ошибаться, я в высоковольтке не силен.

Посмотреть мануалы на моник и кусок схемы повторить. Ой, да в инете куча схем запитки тдксов.
https://sdelaitak24.ru/%D0%BE%D0%B7%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D1%82%D0%BE%D1%80-%D0%B2%D0%BE%D0%B7%D0%B4%D1%83%D1%85%D0%B0-%D1%81%D0%B2%D0%BE%D0%B8%D0%BC%D0%B8-%D1%80%D1%83%D0%BA%D0%B0%D0%BC%D0%B8/

https://data-shema.blogspot.com/p/blog-page_7.html
PS Йопть три детали-полевик, диод, сопля.

[DimonS]

Посмотрел блог одного чувака: https://www.youtube.com/feed/subscriptions

ссылку на блог поправь

А что не так? Или она к аккаунту привязана?

https://www.youtube.com/results?search_query=%D0%B2%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D0%B9+%D0%BF%D0%B0%D0%B2%D0%BB%D0%BE%D0%B2+%D1%8D%D0%BB%D0%B5%D0%BA%D1%82%D1%80%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%82%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B5+%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5

Так нормально?

[Administrator]

https://www.youtube.com/feed/subscriptions - это ссылка на ленту ваших подписок. У каждого пользователя она своя. Я заменил Вам ссылку на канал пользователя о котором вы говорили.

[DimonS]

Ясно, не знал этих тонкостей. Спасибо!

[DimonS]

А я еще и коптилку горячего копчения сделал. Вернее старую электроплиту разобрал, выкинул изоляцию с духовки и комфорки. В нижнем отсеке небольшой костерок разводится, на решетку кладется то, что нужно закоптить, а на низ ветки/опилки.

[DimonS]

Щука на малине отличная получается!

[Бутылка Кефира]

А я еще и коптилку горячего копчения сделал. Вернее старую электроплиту разобрал, выкинул изоляцию с духовки и комфорки. В нижнем отсеке небольшой костерок разводится, на решетку кладется то, что нужно закоптить, а на низ ветки/опилки.

у нас продается в самбери шарабан, коробка железная,в ней 2 сетчатые полочки, коробка плотно закрывается крышкой.

стоит 450 рублей. хватает ее года на 3-4

[paravis]

Бутылка Кефира, купил такую, еще не пробовал.

[Бутылка Кефира]

окунь красный и терпуг. вкусно конечно. хотел куриные крылья,да чет не срослось. курица получается вкуснее всего

[Бутылка Кефира]

paravis, попробуй.

[DimonS]

Ну у меня еще другая коптилка есть, полухолодное копчение.



Уже несколько лет копчу на ней рыбу. Влазит много. Но щука не прокапчивается - шкура толстая, ее только горячим можно. А минтай, навага, чебак - отлично! Только вот дров много уходит, надо переделывать топку.

Шарабану неплохая вещь, но в него что-то крупное сложно запихать, резать надо. Да и для копчения его на угли ставить нужно?

[alko]

А я себе сделал по материалам Павлова электростатическую, коптил и филе кеты и балык и сало, карбонат пробовал, быстро, удобно.. сейчас хочу еще в этот ящик тен воткнуть для горячего копчения.

[DimonS]

alko
Высоковольтку сам мастрячил или из китовского набора? Из пяти присланных ни одна не работает...

[alko]

alko
Высоковольтку сам мастрячил или из китовского набора? Из пяти присланных ни одна не работает...

Я взял готовый блок такой:

[paravis]

DimonS, бери за основу, схема опробована и хорошо работает

[DimonS]

paravis
Да я хотел от 12В запитать, чтобы на даче коптить ей. В квартире дыма много будет

[alko]

В квартире дыма много будет

Это да, мужики сейчас ко мне в гараж заходят и на слюну исходятся ))))

[Бутылка Кефира]

недавно начал коптить куру,крылышки просто огонь.

карася купил в заливе,чет по 50 рублей за тушку,внутри море икры

[alko]

Бутылка Кефира,
А что за щепа яблони? где брал?

[istorik]

Бутылка Кефира, это тот шарабан, что в Самбери продают?

[Бутылка Кефира]

Бутылка Кефира,
А что за щепа яблони? где брал?

я хз где я ее брал,в Самбери щепы валом по 60 рублей. ничем не отличается от этой.


istorik, да,по 500 рублей,хватает на 3-4 года запросто. этот уже прогорел,на следующий год поменяю

[DimonS]

Коптил позавчера цыпленка-корнишона и крылышки. Шарабан - старая электроплита. Вместо щепы - кусты малины и другие ветки. Час делов и все готово.

PS. Мама попробовала один раз и здоровенную кучу малины, смородины и крыжовника отдала. Годов на эндцать хватит.

[ПостороннимВ]

Чего там, кстати, по канцерогенности, полезнее шашлыка ?

[paravis]

Чего там, кстати, по канцерогенности, полезнее шашлыка ?

Как шашлыки погубили неандертальцев
В доисторические времена способность кроманьонцев переносить дым от костров помогла им одержать верх над неандертальцами. И те и другие, освоив огонь, жили в пещерах в условиях постоянного задымления. Но организм коренных европейцев не умел быстро избавляться от токсичных полициклических ароматических углеводородов (ПАУ), выделяющихся при приготовлении пищи на открытом огне. Наши же предки в процессе эволюции обзавелись особым вариантом гена АhR, отвечающего за реакцию легких на ПАУ, и стали менее чувствительны к этим канцерогенам.
По одной из гипотез, метаболизм неандертальцев не выдерживал огромного количества вредных веществ, приводящих к массовой гибели клеток и развитию рака. Этим объясняется, почему среди Homo neanderthalensis всегда была невысокая рождаемость и они в конце концов вымерли.
Хотя я любитель копчёного, полезно знать правила
https://hanhi-shop.ru/blog/kopchenie/vredno-li-goryachee-kopchenie
Дабы не надевать на вас розовые очки, сразу скажу, что при горячем копчении бензапирен присутствует всегда, вопрос только в его концентрации. Приведу результаты некоторых исследований, которые вы можете провести, отдав образцы ваших копченостей в соответствующие лаборатории. В коптильнях закрытого типа при примерно 2 кг загрузки рыбы, при различных температурах, режимам, главное, что пища остается съедобной. То есть если совсем было перекопчение или она сгорела, конечно, такие образцы не участвовали в исследованиях. Так вот образовывалось от 0,015 до 0,001 грамма бензапирена на 1 кг продукции. Что это значит? Если учесть, что суточная норма 0,0004 грамма, то мы получаем результат в 37 раз превышение нормы в худшем случае, в лучшем случае в три раза. Но это если съесть килограмм копченой рыбы одному человеку. На практике же средний размер рыбы – это 300 гр для таких коптилен. Если учесть этот факт, то показатели снизятся в три раза. То есть либо мы не получим переизбыток бензапирена, либо получим его превышение в 12 раз. То есть это таким средним показателем. В общем-то, цифры говорят сами за себя.

Какой вывод из них можно сделать? Получив 12-кратную дозу бензапирена, нужно дать организму передышку в 12 дней. Лучше сделать это с запасом, так как ваши копчености – не единственный, может быть, источник получения этого вещества. Поэтому, скажем так, раз в месяц даже при самых неудачных ваших попытках копчения можно будет полакомиться домашней кухней.

После всего вышесказанного возникает вопрос: неужели других подобных веществ при копчении не образуется? Конечно, образуется. И образуется их сотни, но они все учитываются при химическом анализе и влияют на это бензапиреновое число. Просто бензопирен более термодинамически устойчив, и однажды образовавшись, он уже просто так никуда не денется. А вот его сопутствующие соединения стремятся превратиться именно в него. Поэтому считают все эти показатели по бензапирену. Напоминаю, что все это относится к горячему копчению. Холодное может вовсе не содержать упомянутые канцерогены. Но это уже зависит от конструкции оборудования.

К слову сказать, из одной сигареты образуется минимум 0,00005 грамма бензапирена. Соответственно, 5-8 сигарет являются суточным безопасным пределом. Автомобильный транспорт также является прямым источником бензапирена, точнее, его выхлопы. Кроме того, даже асфальт в жаркую погоду может привнести в ваш организм приличную дозу этого вещества.

[Бутылка Кефира]

корочи,купил я в самбери  по 259 чтоли ребра, залил их соевым соусом,черным перцем и чесноком, на ночь оставил,потом пошел пособирал сухой смотродины, покоптил 1 час, и просто прекрасно все получилось

[Разведчик]

Бутылка Кефира, выглядит афигенно... да еще и под румку чаю))

[paravis]

Собака ты, а не бутылка, слюни по морде потекли . Всё не соизволю свой шарабан испробовать.

[Бутылка Кефира]

paravis, )

у тебяж гараж есть,ставь шарабан) причем коптитьт можно только лишь всЁ

[paravis]

Бутылка Кефира, бляхамуха, не хочу разводить мангал ради шарабана, ищу однокомфорочную электроплитку. А покупаеть её чот дорого новую.

Ps Уже нашел.

[Бутылка Кефира]

paravis, а что его там разводить,мангал этот. деревях покидал за зажег.

смородину вон на даче надо настрелять,сухих веток много

[paravis]

У мея щепа яблочная есть, покупал. Дач нет.

[Бутылка Кефира]

да щепа пофиг какая. использовал разные

[alko]

корочи,купил я в самбери  по 259 чтоли ребра, залил их соевым соусом,черным перцем и чесноком, на ночь оставил,потом пошел пособирал сухой смотродины, покоптил 1 час, и просто прекрасно все получилось

Вот уважаю тебя за разные рецепты... но себя и семью ты не бережешь.... ночь солить очень мало для грудинки в 5 см, да и копчение в шарабане мясо, сало, грудинка очень вредная штука, рыбу да, поскольку там время копчения небольшое да и то, я бы не стал увлекаться таким приготовлением. (ИМХО)

[ПостороннимВ]

Настоящий хомосапиенс не боится канцерогенов, paravis постил статью. А высокий процент заболевания раком обьясняет плохой экологией в регионе где нет промышленного производства и только одна дыра в космос через которую летали только пару раз за последние три года, ну и происками правящей элиты.

[Бутылка Кефира]

корочи,купил я в самбери  по 259 чтоли ребра, залил их соевым соусом,черным перцем и чесноком, на ночь оставил,потом пошел пособирал сухой смотродины, покоптил 1 час, и просто прекрасно все получилось

Вот уважаю тебя за разные рецепты... но себя и семью ты не бережешь.... ночь солить очень мало для грудинки в 5 см, да и копчение в шарабане мясо, сало, грудинка очень вредная штука, рыбу да, поскольку там время копчения небольшое да и то, я бы не стал увлекаться таким приготовлением. (ИМХО)

да ладно тебе,ты собрался жить вечно или пальмуха в твоей повседневной пище полезная?
концерогены они везде,что картошки пожарил что шашлычок

[Бутылка Кефира]

Настоящий хомосапиенс не боится канцерогенов, paravis постил статью. А высокий процент заболевания раком обьясняет плохой экологией в регионе где нет промышленного производства и только одна дыра в космос через которую летали только пару раз за последние три года, ну и происками правящей элиты.

угу.просто все жорют копчености. и болеют.ну

[DimonS]

Коптилка.


Результат.

[DimonS]

За праздники шесть закладок сделал. Щука, цыплята. Это в горячей коптилке. В холодной еще минтай был.

[SL]

извращенцыыыыы, разве можно над людьми так издеваться??))

[paravis]

DimonS, даже сам не представляешь, сколько канцерогена хапанул, наверняка больше, чем я с сигарет за неделю Но сцуко, аппетитно всё выглядит

[Бутылка Кефира]

крылышки просто огонь. огонь в огне)

[walter]

Коптилка.

сверху что за дерево в чурочках?

[DimonS]

сверху что за дерево в чурочках?

Для холодной коптилки подсушивал дрова. Яблоня-дичка. В горячей малина, смородина и еще какие-то кусты были.

[BURJUI]

Наловили ельцов на Зее, затестил коптильню купленную в Самбери. Вот результат:

[DimonS]

Кролик.


Почему-то темный получился. Может из-за опилок? Использовал покупные, груша. Но на вкус отличный!

[The BEST]

выглядит как обгоревшая при пожаре такса..

[DimonS]

Горького никогда небыло.

[DimonS]

выглядит как обгоревшая при пожаре такса..

Да, мне тоже про собаку говорили

[AlexD]

Да, мне тоже про собаку говорили

а сверху рога как у буйвала)))

[paravis]

Концерогенщики... Сколько не коптил в шарабане получается горьковатое на вкус, потом забил

Чтобы не было горечи, надо проветривать.

[alko]

Сегодня коптил горячим ... подчерёвок, не могу в городе найти хорошую грудинку... ну вот собственно что получилось

по вкусу еще не понять, сутки в холодильнике отлежится, будем дегустировать...

[Бутылка Кефира]

а как приготавливал ПЕРЕД?

солил,марирновал в чём

моё не лежит сутки,сьедают сразу

[alko]

а как приготавливал ПЕРЕД?

солил,марирновал в чём

моё не лежит сутки,сьедают сразу

Солю, 2% соли на вес, ну и 50/50 обычная соль и нитритная, солю, потом в вакуум пакеты и на 10 дней в холодильник.
В этот раз в отдельный пакет на кило, добавил моносахара и стартовые бактерии для ветчин, завтра попробую будет разница с обычным посолом или нет )))

[DimonS]

А как купмцу засолить, чтобы не 10 дней просаливалась? Кто как делает?
Натирание солью не всегда хорошо получается, то недосол, то пересол.
Может кто в рассоле как-то вымачивает?

[Sergey]

[Бутылка Кефира]

alko,

а как приготавливал ПЕРЕД?

солил,марирновал в чём

моё не лежит сутки,сьедают сразу

Солю, 2% соли на вес, ну и 50/50 обычная соль и нитритная, солю, потом в вакуум пакеты и на 10 дней в холодильник.
В этот раз в отдельный пакет на кило, добавил моносахара и стартовые бактерии для ветчин, завтра попробую будет разница с обычным посолом или нет )))

ну что там с бактериями приключилось,ты живой?

[alko]

ну что там с бактериями приключилось,ты живой?

)))) живой... но разницы что с ними, что без ни я, ни родственники не ощутили....

[Бутылка Кефира]

ну что там с бактериями приключилось,ты живой?

)))) живой... но разницы что с ними, что без ни я, ни родственники не ощутили....

а где почеревок брал?

мы коптили короче ребра из Самбери,там где ИХ мясо продается,по 250.

но чёт мне кажется кашства не очень

[alko]

а где почеревок брал?

Беру в Крестовоздвиженском магазине на Новотройке... тоже не фонтан... но лучшего в городе ничего не нашел. Сейчас солится подчеревок, ребра и карбонат все там брал.

[Бутылка Кефира]

а где почеревок брал?

Беру в Крестовоздвиженском магазине на Новотройке... тоже не фонтан... но лучшего в городе ничего не нашел. Сейчас солится подчеревок, ребра и карбонат все там брал.

Нттритная соль даёт что нибудь? Ну там мясо красное, или ещё ченить? В пищевых технологиях на горького берёшь?

[alko]

Нттритная соль даёт что нибудь? Ну там мясо красное, или ещё ченить? В пищевых технологиях на горького берёшь?

Да. брал на горького. Нитритка дает и цвет и вкус, если солить без нитритки, мясо становится серым, с ней такое как на фото. По вкусу пишут что добавляет вкус ветчинности... я бы не сказал что мясо приобретает вкус ветчины, но вкус приятней чем без нее.

[Gunter]

Озаботился пару лет назад приготовлением свиных рулек... Причиной послужило нежелание покупать копчёные, ибо копчёностей нужно поменьше кушать...
В итоге тему проработал и получились очень интересные вещи. А именно приготовление рулек и окороков из говядины и свинины, впрочем любое мясо годится...
Освоил технологию су-вид. Нужен бытовой вакуматор(вакуумный упаковщик) и мультиварка с функцией подогрева на заданной температуре или су-видница.
А дальше всё очень просто:
1) купили понравившееся мясо
2) замариновали в емкости со специями на неделю
3) упаковали в пластиковый пакет и запаяли вакуматором, с удалением воздуха
4) сварили в мультиварке с функцией подогрева на заданной температуре или су-виднице.

Не использую нитритную соль, но мясо после варки на срезе красновато-розовое...
Перестал покупать разные мясные деликатесы, а также тушенку. Это очень вкусно, удобно упаковано, долго хранится и очень бюджетно!!!

[Gunter]

вставил бы фото, но это мне недоступно похоже...

[Moderator]

Gunter, фото можно разместить только используя внешние сервисы, например: https://ru.imgbb.com/

[Gunter]

Вот так хранится в морозилке/холодильнике/рюкзаке

[Gunter]

а вот что внутри

[DimonS]

Попробовал вчера засолить кур-корнишонов в рассоле. Нашел в инете на 1 литр воды 100 грамм соли, кинуть специи и прокипятить рассол. Сделал. Рассол ароматный, нормально. Но в курице после копчения аромат начисто забит запахом копчености. Ясно, что так и должно быть, так что все эти травы и специи туфта.
Ну и 100/литр соли многовато - слегка пересоленая получилась кура.

[Ohotnik]

забит запахом копчености

Попробуй в марлю замотать. Сам недавно грудинку в марле делал.

[Gunter]

Ну и 100/литр соли многовато - слегка пересоленая получилась кура

Надо на три литра воды 200-250гр. соли... Для курицы очень хорошо пожитник молотый подойдёт, а так да - копчёность приправы перебивает...
После копчения нужно проветривать от 3 часов до суток, само копчение делать минимальным(щепы меньше класть)...

[DimonS]

Я, и не только я, заметил, что с покупных опилок копчености получаются очень темного цвета. Независимо от породы щепы. Так и должно быть? Если копчу на малине, сливе и других садовых деревьях, то получается красивый желто-коричневый цвет.

[alko]

Я, и не только я, заметил, что с покупных опилок копчености получаются очень темного цвета. Независимо от породы щепы. Так и должно быть? Если копчу на малине, сливе и других садовых деревьях, то получается красивый желто-коричневый цвет.

Наверное от дымогенератора зависит, я копчу на покупных, мне наоборот хотелось бы потемней, рыба получается светлозолотистого цвета. Но у меня в охладителе напиханы металические сетки для мытья посуды, внизу банка через которую проходит дым. После копчения на сетке и в банке довольно много остается темных смол, видать поэтому и светлый цвет.

[DimonS]

alko
Так у меня просто электроплита старая, в нижнем ящике развожу костер, а в духовке щепки-ветки внизу, а выше поддон для стекающего жира и выше еще сетка с копченостями. Никаких фильтров нет, конечно же.
Рыба тоже светлая получается, но ее и коптить-то всего с пол-часа. Курицу и окорочка намного дольше...

[alko]

Рыба тоже светлая получается, но ее и коптить-то всего с пол-часа. Курицу и окорочка намного дольше..

Наверное зависит от рыбы, вчера коптил горбушу, со статикой 1,5 часа. Курицу не люблю поэтому ни разу не коптил. А вот грудинку, мясо копчу по температуре внутри продукта в 3 этапа, само копчение происходит около часа.

[DimonS]

Ну у тебя статика, можно и холодным вообще коптить. Им цвета, конечно, не добьешься.

[Бутылка Кефира]

alko
Так у меня просто электроплита старая, в нижнем ящике развожу костер, а в духовке щепки-ветки внизу, а выше поддон для стекающего жира и выше еще сетка с копченостями. Никаких фильтров нет, конечно же.
Рыба тоже светлая получается, но ее и коптить-то всего с пол-часа. Курицу и окорочка намного дольше...

почти так же как и рыбу.

[alko]

блэт.... видать пока на балконе сушил рыбу,  какая то сука свои яйца отложила..... в  брюшках появились чирвячки ((((  блять брюшки на выбрось... балыки вроде норм...... (((( абыдна

[paravis]

alko, москитной сетки нема?

[alko]

есть... и вроде бдил (((( брюшки в мусорку ((((

[Smith]

блэт.... видать пока на балконе сушил рыбу,  какая то сука свои яйца отложила..... в  брюшках появились чирвячки ((((  блять брюшки на выбрось... балыки вроде норм...... (((( абыдна

не исключено, что червячки уже там были когда развешивал. Плавники, голова и брюшки их любимое место

[Gunter]

А вот что получилось вчера вечером, технология та же... Это кусок свиного окорока на косточке, брал по 320руб/кг

[ПостороннимВ]

Такое лучше вечером в пятницу постить

[Сериализатор]

хорошо что червячки тоже сушеные

Это ж деликатесс

[walter]

сейчас подумал: вяленое/сушеное мясо/рыба/кура - это же по сути мертвечина? в нём какие-то химические процессы происходят.

[DimonS]

walter, Ешь жывыми, кто запрещает-то?

[alko]

сейчас подумал: вяленое/сушеное мясо/рыба/кура - это же по сути мертвечина? в нём какие-то химические процессы происходят.

Ты дурак? Или идиот? А гуляш говяжий, подливка из свинины, холодец из суставов они живые шо пздц и к тебе на стол сами приходят.........?

[walter]

walter, Ешь жывыми, кто запрещает-то?

или свежеубиенными.

[alko]

или свежеубиенными.

Ну да... это же живой продукт.....

[walter]

Ты дурак? Или идиот? А гуляш говяжий, подливка из свинины, холодец из суставов они живые шо пздц и к тебе на стол сами приходят.........?

ну если в технологии не разбираетесь - то экспресс заморозка (по простому: режем кабана в нач. декабря - и мясо замерзает на глазах. а остальное сразу в сковородку). так же и с рыбой, не один год прожил в рыбацком посёлке далеко на северах.

[alko]

Кстати... модераторы, вырежьте пожалуйста эту дурнину от сюда!

[alko]

Ты дурак? Или идиот? А гуляш говяжий, подливка из свинины, холодец из суставов они живые шо пздц и к тебе на стол сами приходят.........?

ну если в технологии не разбираетесь - то экспресс заморозка (по простому: режем кабана в нач. декабря - и мясо замерзает на глазах. а остальное сразу в сковородку). так же и с рыбой, не один год прожил в рыбацком посёлке далеко на северах.

Блять да мы уже знаем что ты прожил 500 жизней и побывал на всех вахтах и все рецепты знаешь, и рыбак ты и охотник, и летчик и подводник....

[alko]

заебал!

[alko]

сейчас подумал: вяленое/сушеное мясо/рыба/кура - это же по сути мертвечина? в нём какие-то химические процессы происходят.

Сцуко... не сразу заметил.... ты еще и подумал и выдал такую хню.... представляю что с тебя несет когда ты не думаешь.......

[alko]

Мужики.. может он больной на голову? А я тут говно мечу?

[Бутылка Кефира]

Мужики.. может он больной на голову? А я тут говно мечу?

он хуйню написал,по привычке, а ты повёлся на провокацию

[alko]

он х*йню написал,по привычке, а ты повёлся на провокацию

Да чет тут по реальной жизни зацепили, еще и этот.... "коптильщик мертвичины"

[Бутылка Кефира]

он х*йню написал,по привычке, а ты повёлся на провокацию

Да чет тут по реальной жизни зацепили, еще и этот.... "коптильщик мертвичины"

забей

[DimonS]

забей

...и закопти.

[alko]

...и закопти.

По плану в воскресенье ))))

[alko]

Вчера немножко мертвечины дымом снабдил, довольно вкусно вышло....

[DimonS]

Ну курятину и щучину регулярно копчу. Горячим способом.

[paravis]

Вчера немножко мертвечины дымом снабдил, довольно вкусно вышло....

Ахренеть вкуснотища!!! Попробовал твоё. Сравнил с тем, что с магазина было, небо и земля!

[Бутылка Кефира]

[DimonS]

Очередная сушилка для рыбы. Прошлая сгнила...


PS. Че-то в этом году коптильня не простаивает (горячая). На рыбалку не хожу, и так рыбой завалили и заваливают...

[paravis]

DimonS, потому что свой дом и места дохрена. Жил бы ты в коммуналке, хрен бы ты покоптил.

[matroskin_kot]

paravis, так это дача его,так то живет тоже в квартире

[paravis]

paravis, так это дача его,так то живет тоже в квартире

Ну дача, только ленивый на даче не будет коптить. У меня нет дачи, отсюда и зависть.

[DimonS]

matroskin_kot
Вот дорастешь до его лет и поймешь, что тебе нахрен частный дом на пенсии не нужен будет

[sky star]

Вот это точно !

[matroskin_kot]

DimonS, да каких до его лет)))он уже привык в квартире и пушкой его не сдвинешь,а мне похуй,могу хоть где жить
такого живота как у тебя и у Вовы у меня нет

[DimonS]

matroskin_kot, не завидуй. У нас есть квартира, а ты до сих пор на дырку ходишь )
А живот - это НЗ. И емкость для пива.

[paravis]

matroskin_kot, не завидуй. У нас есть квартира, а ты до сих пор на дырку ходишь )
А живот - это НЗ. И емкость для пива.

И аквариум для рыбок

[DimonS]

А ничО так

[DimonS]

У кореша в Благе. Самоделка.









Коптильня горячая/холодная, мангал и барбекюшница в одном флаконе.
Шашлык и горячее копчение пробовал, отлично все работает. Но холодное вряд ли получится.

PS. На сборку ушел почти весь день с перекурами, три газовых баллона (один маленький), бутылка самогонки и немного закуски. Собрал от нехера делать, но не жалеет