Наша, благовская, китайская кухня давно стала именно русско-китайской. В Китае так не готовят. В середине нулевых, прожив какое-то время в Пекине и вернувшись в Хэйхэ понял, что то, что там готовили для массовых русских туристов тоже было не совсем китайской кухней. И это не хэйлундзянская кухня - это именно адаптированная для русских еда. Что уж говорить про то, что готовили в Благе... Но с тех пор в наших кафе кухня стала еще больше русифицированной. Сейчас просто найти острое блюдо - проблема. Даже если просишь приготовить поострее... Как-то недавно в одном из кафе была то ли рыба то ли мысо по сычуански, но официант сказал что это совсем не острое... Долго ржал )) Хотя да, все кто отсюда уезжают на запад в один голос говорят, что тамошняя китайская кухня вообще отстой.
