Сам, конечно же, не смотрю ютьюб и не лажу по сайтам, разрушающих национальные скрепы) Но хорошо знаю человека, использующего VLESS XTLS‑Reality с некоторыми докрутками в виде WARP на европейском VPS. Для коробочного решения можно посмотреть на 3X-UI. Для некоторых задач он использует AmneziaWG на VPS в Японии, который тоже работает отлично и задержка до множества ресурсов значительно ниже чем через Европу, порядка 35мс.