Соус - самый дешевый. Сыр - суррогат. Опять же все с приправами.
Из отбросов или самого дешевого. Про приправы повторять не буду.
С нарисованными полосками "а-ля решетка гриль" и сформованные из куриного фарша (маловероятно) или соевого белка (чаще всего) с кучей приправ "а-ля жареная говядина".
Не, чувак, ты в корне не прав
В каких-то придорожных забегаловках - возможно и так.
Но я регулярно день через день бываю внутри трех довольно известных в городе ресторанов быстрого питания, и за качеством сырья, его сроками годности, условиями хранения там следят очень жестко.
На все это есть корпоративные стандарты, которые таки соблюдаются.
Срок годности картофеля-фри после приготовления - 5 минут, например.
Никто не размораживает курицу в микроволновках.
Никто не будет тебе суррогат продавать, никто не положит испорченные овощи
Срок истек - утилизация.
Стандарты есть на все.
Есть стандарты на то, как именно подвешиваются куриные ножки
Насколько хорошо они должны быть покрыты панировкой.
Пропорции в панировке до граммов соблюдаются.
Сколько нажатий "шприца" с соусом на разные бургеры положено.
Есть стандарты на то, сколько оборотов мороженного в стакане должно быть
Время жарки контролируется электроникой до секунд
На протяжении смены периодически проводится мониторинг температуры продукции в холодильниках с фиксацией в электронном виде
Кексики разморозились - дата/время маркируется, лепится, срок 24 часа, затем в утиль если не продалось.
За несюблюдение стандартов ипут. Менеджеры ипут сотрудников, директора ипут менеджеров, директоров ипут территориальные управляющие и аудиторы.
Просрочка на ресторане, которую нашел аудитор - это сразу L3, локальные пздц, вплоть до приостановки деятельности
Или, например, отсутсвие справок об анализах воды.
Короче, пожирая булку в условном кфц (ростиксе) или РБ, ты можешь быть на 99% уверен, что она нормальная, сделана из непросроченных ингридиентов, соотвествует стандартам и не отличестся от таковой в китае или америке в плане качества.
Вкус кстати плюс-минус в зависимости региона (ЮВА/РФ/Европа и т.д.) будет отличатся, но не сильно.
